Product Description
Den Samba Flavour, eine vollmundige Mischung feiner Obat-Arabicas und krftiger Conilon-Robustas mit besonders samtiger Crema, verdanken wir der mehrfach ausgezeichneten Kaffee-Sommelire und Barista-Meisterin Silvia Magalhes. Dieser von ihr kreierte Direct-Fair-Trade-Espresso schmeckt nicht nur genau so, wie man ihn in seiner Heimat schtzt - er trgt auch nachhaltig zur Verbesserung der Lebensbedingungen der brasilianischen Kleinbauern bei! Weil die Bauern auch die Rstung der edlen Bohnen bernehmen, verdienen sie ber zehn Mal mehr, als beim handelsblichen Fair Trade.
Die Edel-Arabicas, die wir fr unseren Samba Flavour ausgewhlt haben, stammen aus den Mogiana-Bergen (Hochebenen). Das fruchtbare Hochland im Sdosten Brasiliens ist eines der renommiertesten Anbaugebiete des Subkontinents. Im khleren Klima der Mogiana-Berge knnen die dort kultivierten Hochlandkaffees langsam reifen und so eine Flle charakteristischer Aromen entwickeln. Arabicas aus Mogiana sind sehr surearm und deshalb gut bekmmlich. Berhmt sind sie jedoch vor allem fr ihre feinen Noten von Zartbitterschokolade.
In Brasilien werden Blends aus Arabica- und Robusta-Bohnen traditionell im sanften Langzeit-Trommelrst-Verfahren veredelt. Nur so, davon sind Kaffee-Sommeliers und Gourmets in aller Welt berzeugt, knnen sich die Aromen der beiden Bohnensorten optimal vereinen. Der Samba Flavour ist ein solcher, typisch brasilianischer Blend: Schonend mitteldunkel gerstet ist dieser hocharomatische und besonders ergiebige Espresso einer der besten und vielseitigsten seiner Klasse. Ob in der Siebtrgermaschine oder im Vollautomaten - der Samba Flavour eignet sich hervorragend fr die einfache Zubereitung von Espresso, Caf Crme, Cappuccino und Latte Macchiato.
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