Features
- Fr unsere Arabica-Kaffees zahlen wir gerechte, weil sehr hohe Einkaufspreise. Diese liegen weit ber dem Fairtrade-Kaffeepreis und ergeben sich im Wettbewerb mit anderen Spezialittenkaffee-Einkufer. Auf diese Weise geben wir den Kaffeebauern einen klaren Anreiz, ihre Erntemenge hochwertiger Kaffees stetig zu erhhen. Wir untersttzen unsere Kaffeebauern hierbei ganz gezielt und mit einer lokalen, unabhngig von uns finanzierten NGO.
- Unsere Kaffees werden auf traditionelle Art in thiopischen Waldgrten. Die Kaffeebauern verwenden keinerlei Pestizide und chemische Dngemittel. Der Anbau im Mischwaldbestand der Waldgrten gibt den Kaffeestruchern den bentigten Schatten und erhht die natrlich Schdlingsresistenz. Die Erosionsgefahr (Anbau teilweise in Hanglagen auf ber 1.900 Metern Hhe) wird vermindert.
- Darber hinaus untersttzen unsere Kunden mit einem Euro pro Kilogramm gekauftem Kaffee Entwicklungsprojekte, die wir selbst im Umfeld der Kaffeebauern umsetzen. Das ist mindestens 6 mal mehr als bei allen anderen Fair Trade-Systemen! 100% der Spenden flieen direkt in die Projekte und unsere Kunden knnen sich beim Kauf aussuchen, welches Projekt sie untersttzen mchten. Die Projekte haben wir zusammen mit den Kaffeebauern und ihren Familien festgelegt. Auch das ist uns sehr wichtig.
- Als einziges Kaffeeunternehmen Europas kompensieren wir alle beim Kaffeetransport (von den Waldgrten bis zur Haustr unserer Kunden) entstandenen CO2-Emissionen mit der finanziellen Untersttzung eines Wiederaufforstungsprojektes in Uganda. Da wir die Kaffees selbst einkaufen und direkt importieren, kennen wir alle verwendeten Transportmittel. Das Mnchener Unternehmen Climate Partner hat die CO2-Emissionen fr uns berechnet.
- Die Kaffeebauern verwenden keinerlei Pestizide und chemische Dngemittel. Neben der Tatsache, dass die Kaffeebauern gar nicht erst das Geld fr Pestizide htten, sorgt der von uns vorausgesetzte Anbau in kleinen Waldgrten mit Mischwaldbestand fr eine sehr hohe natrliche Schdlingsresistenz der Kaffeestrucher. Unser Kaffee ist ein rein pflanzliches Produkt.
Product Description
Unser Limu-Kaffee schmeckt blumig-s, mit einem leichten Anflug von Schokoladennoten. Er wurde bei der nationalen Verkostung (Cupping) zu den besten fnf thiopischen Kaffees des Jahres 2010 gewhlt. Angebaut wird er auf ber 1.900 Metern Hhe in tiefgrnen, kleinen Waldgrten entlang langgezogener Bergflanken. Diese Anbauart sichert traditionelle Handwerkskunst und ist gleichzeitig sehr umweltschonend. Beides ist sehr wichtig.
Unser Limu-Kaffee ist absolut magenschonend, weil er im traditionellen Trommelrstverfahren fr fast 20 Minuten bei rund 200C gerstet wird. Denn je lnger man die Kaffeekirschen bei entsprechend niedriger Temperatur rstet, desto mehr der im Kaffee enthaltenen Suren werden abgebaut. Gleichzeitig knnen sich die Aromen, solange der Kaffee nicht berrstet wird, sehr gut entfalten. Das garantiert den bestmglichen Geschmack.
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